龙虾刺身
冰镇薄切，鲜甜爽脆
生猛海鲜
龙虾、帝王蟹、生蚝——粤菜最看重一个“鲜”字，海鲜一上桌，宴席的气势就有了。
Live Seafood
粤菜之鲜，尽在一只龙虾、一只蟹
广东人请客，桌上一定要有海鲜。一只龙虾或帝王蟹上桌，宴席的气势就出来了。
君豪的海鲜做法以粤式为本：刺身冰镇、上汤焗、芝士焗、蒜蓉蒸、姜葱炒、避风塘……同一只龙虾，头尾熬粥、身做刺身、钳子焗芝士，“一虾多食”，一口都不浪费。
- 龙虾、帝王蟹、膏蟹、生蚝、虾类等宴席海鲜
- 做法可按口味挑选，厨师也会给出建议
- 海鲜按当日时价计算，可提前来电预留
Signature Seafood
宴席海鲜
以下为君豪常见海鲜菜式，具体供应视当日到货而定。
芝士焗龙虾
芝士金黄，虾肉饱满
金沙龙虾
咸蛋黄裹身，香口惹味
仙气龙虾
干冰上桌，宴席焦点
帝王蟹拼盘
蟹脚环绕，一盘成景
阿拉斯加帝王蟹
蟹肉粗壮，清甜多汁
清蒸膏蟹
原只清蒸，蟹膏丰腴
膏蟹糯米饭
荷香糯米吸饱蟹鲜
蒜蓉粉丝蒸生蚝
蒜香浓，蚝肉肥嫩
冰镇海鲜拼盘
生蚝、刺身拼盘冰上呈
刺身冰盘
精致刀工，冰鲜呈上
白灼虾
最见功夫的“原味”做法
How It Works
海鲜怎么点
01
选海鲜
告诉服务员人数与预算，挑选龙虾、蟹或其他当日海鲜。
02
定做法
刺身、焗、蒸、炒，一只可做两三种吃法，厨师会给出建议。
03
按时价
海鲜按当日时价计算，点菜前可先向服务员询问当日价格。
宴席或节日需要大量龙虾、帝王蟹时，建议至少提前一至两天来电预订，以确保货源。